Fasshalle Kempten

Zeitraum: 2020-2021
Leistungen: Beratung, Konzeptentwicklung, gestalterische Übersetzung

Bei einem geladenen Wettbewerb zur Gestaltung der Gasträume der sanierten Fasshalle des Allgäuer Brauhauses, haben wir im Jahr 2017 den 1. Platz gemacht (s. Wettbewerb Fasshalle). Bis zur Umsetzung im Jahr 2021 hatte sich die Aufgabenstellung und die Betreibungsform noch einmal deutlich verändert.

Die Architektur der Fasshalle ist durch ihr beeindruckendes Holzbindertragwerk, die fast skaral wirkende Hallendecke und rundbobige Fensteröffnungen geprägt. Die besondere Herausforderung war, in der großen Halle eine einladende und erfahrbare Aufenhaltsqualität zu schaffen, obwohl denkmalpflegerische Auflagen das Bespielen der Wand- und Deckenflächen weitgehends untersagten. Hierfür wurden für die 500 qm Gastraumfläche verschiedene Bereiche entwickelt, die unterschiedliche Aufenthaltsqualitäten bieten. Das Gestaltungskonzept beruht auf der Historie und Herkunft der Halle, in der ursprünglich wuchtige Holzfässer gewichst, abgefüllt und gelagert wurden. Dies spiegelt sich vor allem im Thekenbereich wieder, wo stählerne Schwerlastregale nicht nur Flaschen und Gläser tragen sondern auch historische Bierfässer aus dem Lager der Brauerei. Die Gestaltung des Nebenraumes begibt sich auf die Spuren des Kneipstübles, das 1899 auf dem Gelände des Allgäuer Brauhauses als Brauereiausschank entstand und dort 100 Jahre betrieben wurde. Über eine Treppe gelangt man auf die Empore, wo das `Barrique´ einen Loungebereich und felxible Bestuhlung für die verschiedenen Bedürfnisse geschlossener Gesellschaften bietet.

Alle Einbauten, Einbaumöbel, Tische und Leuchten wurden individuelle von uns entworfen und regional, handwerklich hergestellt.