Gipfelrestaurant Felhorn

Zeitraum: 2020
Leistungen: Beratung, Konzeptentwicklung, gestalterische Übersetzung

Für das Gipfelrestaurant am Fellhorn entwickelten wir in Zusammenarbeit mit einem Brauer aus Süddeutschland das Konzept für die höchstgelegene Brauerei Deutschlands. Die authentische Erlebbarkeit des Brauprozesses innerhalb des Gastraums und die Verortung der kupfernen Braukessel vor einem sagenhaften Bergpanorama sind die – auch medial – überzeugenden Bilder des Alleinstellungsmerkmals. In Anlehnung an das Natürliche und Kräftige der Berglandschaft und die Reinheit von Hopfen, Malz und Wasser, sind die wesentlichen Gestaltungsmittel Holz, Stahl, Stein und Kupfer. Horizontale und vertikale Holzlamellen strukturieren Wand- und Deckenflächen. Mit Bewegung durch den Raum entstehen wechselhafte Ansichten, die durch Licht und Schatten verstärkt werden. Über den Einsatz von Back-to-Back-Bänken konnte die geforderte Anzahl an Gästeplätzen bei gleichzeitig hoher Aufenthaltsqualität erreicht werden.