Marktbar Ulm

Zeitraum: 2024
Leistungen: Konzeptentwicklung, Entwurf, Detailplanung  und Beratung bei der Realisierung

Eine kleines, feines Restaurant, eine Bar und ein Frühstückscafe direkt gegenüber des Ulmer Münsters, am Marktplatz in Ulm. Das junge Team der Marktbar  wollte einen besonderen und  hochwertigen Ort für seine Gäste schaffen. Die Gestaltung sollte sich von den umliegenden gastronomischen Angeboten abheben und eine anspruchsvolle Alternative bieten. In engem Dialog mit den Inhabern der „Marktbar“, wurde ein Konzept entwickelt, das sowohl die lokale Kultur als auch ein modernes, einladendes Ambiente vereint. Der Wunsch der Inhaber war es, einen Ort zu schaffen, der den Gästen ein authentisches und vielfältiges kulinarisches Erlebnis bietet, ohne dabei klischeehaft zu wirken.

Warme Holz- und Steintöne sorgen für eine beruhigende Umgebung, während handgefertigte Details den Charakter des Lokals unterstreichen. Alle Einbauten würden aus natürlichen Materialien , wie  hochwertiger Eiche und Marmor handwerkliche hergestellte.